O melhor Coagulante para fabricação de queijos do mercado brasileiro.
Embalagem: 1 litro, com eficácia para coagulação de até 5000 litros de leite e excelente rendimento.
Utilizado na elaboração de qualquer tipo de queijo em que o leite tenha sido pasteurizado permitindo melhor rendimento. Dosagem de 5 a 6 gramas para cada 10 litros de leite.
Coagulante Quimase Concentrado - Excelente coagulante com elevada eficácia e melhor rendimento queijeiro. A dosagem é baixa, bastando utilizar em média 5 ml para 100 litros de leite. O melhor preço do Brasil, confira!
Enzima Lactase Plus - Concentrada para a quebra da lactose do leite e elaboração de produtos sem lactose para intolerantes. Embalagem 250 gramas que dá para o preparo de 1000 litros de leite.
Revestimento para aplicação na crosta do queijo para fins de proteção e acabamento. Contém 1 Kg. Cada 1 quilo pode ser aplicado em até 30 peças de queijo PARMESÃO de 5 quilos cada. Excelente rendimento!
Fungo Penicillium candidum para o preparo de queijos franceses finos como o Brie e o Camembert.
NÃO CONTÉM GLÚTEN - NÃO CONTÉM LACTOSE - ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE E DERIVADOS. PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS VEGANOS CONSULTAR NOSSO DEPARTAMENTO DE VENDAS PARA AQUISIÇÃO DE PRODUTOS ESPECIFICOS.
VEÍCULO: MALTODEXTRINA.
Para fungos e fermentos solicitamos o envio via SEDEX.
Fungo Penicilium Roqueforti para queijos azuis como o Gorgonzola e o Roquefort. Dá para o preparo de 100 a 150 litros de leite.
NÃO CONTÉM GLÚTEN - NÃO CONTÉM LACTOSE - ALÉRGICOS: PODE CONTER LEITE E DERIVADOS. PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS VEGANOS CONSULTAR NOSSO DEPARTAMENTO DE VENDAS PARA AQUISIÇÃO DE PRODUTOS ESPECIFICOS.
Para fungos e fermentos solicitamos o envio via SEDEX.
Prensa de queijo em aço inox, com capacidade para 10 formas redondas de 500g. Ideal para queijos Minas Padrão, Meia Cura, Queijos Artesanais redondos e Cobocó.
CONSULTAR FRETE pelo WHATSAPP: (32) 99825 1205 ou pelo e-mail: sac@queijosnobrasil.com.br
Furador para utilizar em queijos azuis ou queijos onde se faça necessário formar os veios para crescimento do fungo. Peça para uso manual, em aço inoxidável Aisi 304.
