Nitrato de Sódio

Conservante utilizado na prevenção do estufamento de queijos duros, como Parmesão e Queijo Prato.

Combate de bactérias esporoladas.

Dosagem: 40 ml para cada 100 litros de leite. Deve ser adicionado juntamente com os outros ingredientes antes do coagulante. 

Conservar em temperatura ambiente mesmo após aberto. 

Concentração: 50%.

Embalagem: 1 Litro.