Fermento Queijos com Olhaduras - Uso em 100 Litros Leite

FERMENTO PARA QUEIJOS COM OLHADURAS

Balanceado para a produção de leites fermentados, manteiga quando se deseja a formação de mais aroma e queijos onde se deseja a formação de olhaduras tais como: Gouda, Edam, Prato Esférico, Estepe, Suíço, Colonial. Tem a função de proporcionar textura, elasticidade, estrutura, brilho e formação de pequenas olhaduras.
Confere um sabor suave e delicado ao queijo.

Composição: 

Propionibacterium shermani freudenreichii subsp. shermani

Pó fino e homogêneo.

Uso orientativo:

Adicionar o conteúdo do envelope ao leite em temperatura de 33ºC à 35ºC.
Deixar ativar por 30 minutos antes da adição do coagulante.

Armazenamento:
Recomenda-se armazenar em embalagem original primaria em temperatura a -5°C (congelado).

Envio dos fermentos:

Para melhor entendimento da forma de transporte e armazenamento dos fermentos e fungos, informamos que o transporte para transporte dos mesmos pode ser realizado em ambiente não refrigerado, desde que o período de transporte não seja superior a (02) duas semanas, conforme etiqueta anexada junto ao produto. Desta forma, a qualidade de produto e sua validade não serão influenciadas/ afetadas.

As condições descritas, são aplicáveis apenas para o período de transporte.

Após o recebimento, os fermentos e fungos devem ser imediatamente armazenados sob congelamento (congelador da geladeira ou freezer), temperatura de -5ºC.

No ato do fechamento de sua compra, solicitamos a opção SEDEX, por ser o método mais rápido de envio, via correios, utilizado no Brasil.

Na dúvida, consulte-nos antes do fechamento de seu pedido, para que possamos verificar o prazo estipulado pelos CORREIOS.

Para este produto, solicitamos o envio via SEDEX ou transportadoras que trabalham com SISTEMA EXPRESSO (favor entrar em contato para cotarmos o frete).

Dosagem orientativa:

Este envelope é para uso em 100 litros de leite - (INDICATIVA NO VERSO DA EMBALAGEM - ABAIXO DA DATA DE VALIDADE E LOTE).

(32) 3224 1205