Kit Fabricar Labne
R$ 117,50
Ref: 019
O Kit para Fabricação do Queijo Labne acompanha 3 envelopes de Fermento para Queijos, que dá para o preparo de 15 litros de leite ou até 3 quilos de queijos.
Veja mais informações em Descrição do Produto!
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O Queijo Labne é também denominado de "coalhada seca" e pode ser moldado em pequenas bolinhas ou na própria forma de pasta muito apreciadas na culinária do Oriente Médio.
A caracteristica deste queijo é o tipo de coagulação, denominada de coagulação lática por se empregar predominantemente fermento lático e pequena dose de coagulante.
Fazem parte do KIT LABNE:
1 termômetro LATICÍNIOS (-10+110ºC);
3 Fermentos para Queijo - Docina;
1 frasco de Coagulante Quimase (1000 ml).
ATUALIZAÇÃO DESTE PRODUTO EM 15/07/2024.
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