Curso Intensivo Mestre Queijeiro – Leite de Cabra: Domine as Técnicas da Queijaria Artesanal
Você já imaginou dominar as principais técnicas da queijaria caprina e criar o seu próprio queijo autoral, inspirado em clássicos europeus como o Brie, Gorgonzola Dolce e Grana Padano? Além disso, que tal explorar as raízes brasileiras elaborando um delicioso Queijo de Coalho, um tradicional Requeijão ou até um irresistível Doce de Leite, tudo isso utilizando leite de cabra?
Essa é justamente a proposta do Curso Intensivo – Mestre Queijeiro – Leite de Cabra, promovido pela tradicional Escola de Queijo, referência nacional com mais de 30 anos de experiência na formação de mestres queijeiros e na difusão da arte do queijo artesanal no Brasil.
O que você vai aprender?
O curso oferece uma experiência totalmente prática e aplicada, ideal para quem deseja colocar a mão na massa e adquirir habilidades reais. Trata-se de uma formação única no Brasil, com uma proposta técnica arrojada e de altíssima qualidade.
Durante as aulas, você aprenderá a produzir queijos frescos e maturados, ampliando significativamente sua expertise na queijaria caprina. Além disso, dominará técnicas para trabalhar tanto com leite cru quanto com leite pasteurizado, abrindo um leque de possibilidades para a sua produção artesanal.
O programa também abrange ensinamentos inspirados nas melhores tradições francesas, italianas e brasileiras, garantindo um aprendizado completo e diversificado. Como material de apoio, você receberá uma apostila, além de certificado de participação e lanche incluídos para maior conforto.
Por fim, como bônus exclusivo, você terá acesso à produção de Requeijão, Doce de Leite e Iogurte Natural Sem Lactose, ampliando ainda mais suas habilidades na transformação do leite de cabra.
Onde e quando?
📍 O curso acontece em Juiz de Fora – MG, uma cidade que se destaca como referência no cenário da queijaria artesanal brasileira.
⏳ As vagas são limitadas, por isso, é importante garantir a sua inscrição o quanto antes.
Por que escolher a Escola de Queijo?
Com uma trajetória sólida desde 1994, a Escola de Queijo é pioneira no ensino da arte do queijo artesanal no Brasil. Seu método consolidado e inovador forma profissionais capacitados para transformar e valorizar o mercado da queijaria artesanal.
Como se inscrever?
Entre em contato e garanta a sua vaga:
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