Como Fazer Iogurte em Casa: Fácil, Natural e Delicioso

Quer um iogurte cremoso, fresco e sem aditivos? Além disso, você pode prepará-lo em casa com apenas 2 ingredientes. Portanto, é possível ter um produto natural, saudável e saboroso, feito por você.

Ingredientes necessários

Para preparar seu iogurte caseiro, você vai precisar de:

3 litros de leite de boa procedência

1 envelope de Fermento Docina – Iogurte

1 termômetro culinário

Dica: escolha leite fresco e de qualidade. Assim, o iogurte terá melhor textura e sabor.

Passo a passo para fazer iogurte

1️⃣ Primeiro, aqueça o leite até 80°C, mexendo sempre para evitar que queime.
2️⃣ Em seguida, desligue o fogo e aguarde 10 minutos, deixando tampado.
3️⃣ Depois, resfrie o leite até 40°C. Você pode usar banho-maria com água fria para ajudar.
4️⃣ Então, adicione o fermento e misture por 1 minuto. Dessa forma, ele se distribui uniformemente.
5️⃣ Agora, deixe fermentar por 8 horas, mantendo a temperatura estável. Por exemplo, você pode preparar à noite e deixar até o dia seguinte.
6️⃣ Em seguida, verifique a consistência: o leite deve virar um gel firme e aromático.
7️⃣ Por fim, leve à geladeira e deixe resfriar até o dia seguinte. Assim, o iogurte terá mais sabor e estrutura.

💡 Dica extra: se não tiver iogurteira, use uma caixa de isopor para manter o calor durante a fermentação. Além disso, embrulhar com um tecido ajuda a conservar a temperatura.

🍓 Finalize com frutas, granola, mel ou como preferir. Portanto, você terá um iogurte natural, saudável e feito por você. ❤️

Onde encontrar o fermento

Você pode comprar o fermento para iogurte aqui: www.queijosnobrasil.com

Portanto, não perca tempo e experimente fazer seu próprio iogurte em casa!

Escola de Queijo – Queijo Artesanal do Brasil
Pioneirismo no ensino do queijo artesanal brasileiro.

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