{"id":9636,"date":"2025-11-09T19:23:27","date_gmt":"2025-11-09T22:23:27","guid":{"rendered":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?p=9636"},"modified":"2025-11-09T19:23:50","modified_gmt":"2025-11-09T22:23:50","slug":"treinamento-profissional-doce-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/treinamento-profissional-doce-de-leite\/","title":{"rendered":"Treinamento Profissional \u2013 Doce de Leite"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/span><\/span><\/h2>\n

\ud83c\udf6f Forma\u00e7\u00e3o Profissional em Doce de Leite<\/span><\/span><\/h2>\n

Uma forma\u00e7\u00e3o in\u00e9dita no Brasil<\/strong><\/span>, voltada para empreendedores, estudantes e pequenas e m\u00e9dias empresas<\/span><\/strong> do setor de latic\u00ednios e alimentos<\/strong><\/span>.<\/span>
Com uma abordagem pr\u00e1tica e aplicada<\/strong>,<\/span> o curso oferece as ferramentas essenciais para dominar todas as etapas de produ\u00e7\u00e3o, formula\u00e7\u00e3o, equipamentos e processos industriais<\/strong><\/span>, al\u00e9m de orientar sobre os caminhos para legalizar uma f\u00e1brica<\/strong> <\/span>de doce de leite.<\/span><\/p>\n

\ud83d\udd0d Como Funciona o Curso<\/span><\/h2>\n

O Treinamento Profissional em Doce de Leite<\/strong> <\/span>tem carga hor\u00e1ria total de 46 horas<\/strong><\/span>, sendo:<\/span><\/p>\n

    \n
  • \n

    36 horas presenciais<\/strong> <\/span>na Escola de Queijo e na Queijaria La Porta<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    10 horas online de mentoria em grupo<\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    \ud83d\udcd8 M\u00f3dulo 1 \u2013 Juiz de Fora (MG)<\/span><\/h2>\n

    Conte\u00fado t\u00e9cnico e pr\u00e1tico:<\/strong><\/span><\/p>\n

      \n
    • \n

      Mercados, legisla\u00e7\u00e3o e formula\u00e7\u00f5es do doce de leite<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Sele\u00e7\u00e3o de mat\u00e9rias-primas: leite (in natura e em p\u00f3), soro e leitelho<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Uso correto de a\u00e7\u00facar, glicose, bicarbonato, lactase, amidos e aditivos<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Produ\u00e7\u00e3o em tachos, ajuste de ponto com refrat\u00f4metro<\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      C\u00e1lculos de padroniza\u00e7\u00e3o e equaliza\u00e7\u00e3o de s\u00f3lidos<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Aulas pr\u00e1ticas:<\/strong><\/span><\/p>\n

        \n
      • \n

        An\u00e1lise de leite<\/span><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Doce para gelato (com aula pr\u00e1tica de aplica\u00e7\u00e3o)<\/span><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Confeitaria com soro e leitelho<\/span><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Doce diet<\/span><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Uso da lactase<\/span><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Formula\u00e7\u00f5es com frutas, cereais e cacau<\/span>\ud83c\udfed M\u00f3dulo 2 \u2013 Queijaria La Porta (Belmiro Braga)<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Aula exclusiva em planta industrial<\/strong><\/span>, com:<\/span><\/p>\n

          \n
        • \n

          Tacho a vapor<\/span><\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Caldeira<\/span><\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Instala\u00e7\u00f5es complementares<\/span>
          Produ\u00e7\u00e3o de doce premium<\/strong>,<\/span> com foco em controle de qualidade, textura e sabor<\/span>M\u00f3dulo 3 \u2013 Online (10h)<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Mentoria ao vivo<\/strong><\/span>, com:<\/span><\/p>\n

            \n
          • \n

            Aulas online com os instrutores<\/span><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Envio pr\u00e9vio de d\u00favidas<\/span><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Discuss\u00e3o de casos reais e an\u00e1lise de processos produtivos<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

            \ud83d\udcda Material Exclusivo<\/span><\/span><\/h2>\n

            Cada participante recebe:<\/span><\/p>\n

              \n
            • \n

              Manual t\u00e9cnico completo<\/strong><\/span><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Receitu\u00e1rio profissional<\/strong><\/span>, incluindo:<\/span><\/p>\n

                \n
              • \n

                Doce premium<\/span><\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Doce para confeitaria<\/span><\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Doce com soro e diet\u00e9tico<\/span><\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Vers\u00e3o sem lactose<\/span><\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Estilos argentino e uruguaio<\/span><\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Formula\u00e7\u00f5es com frutas, cereais e gelato<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                \ud83c\udfeb Escola de Queijo \u2013 Queijo Artesanal do Brasil<\/span><\/span><\/h3>\n

                Pioneirismo no ensino do queijo e derivados l\u00e1cteos<\/span>
                \n\ud83d\udcf2 Contato via WhatsApp: (32) 3224-1205<\/span>
                \n<\/strong><\/span><\/p>\n

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Escola de Queijo e aprenda formula\u00e7\u00f5es, processos, legaliza\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o premium com aulas pr\u00e1ticas e mentoria online.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/treinamento-profissional-doce-de-leite\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Treinamento Profissional \u2013 Doce de Leite - Queijos no Brasil\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Participe do curso profissional de doce de leite da Escola de Queijo e aprenda formula\u00e7\u00f5es, processos, legaliza\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o premium com aulas pr\u00e1ticas e mentoria online.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/treinamento-profissional-doce-de-leite\/\" \/>\n<meta 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