{"id":9396,"date":"2025-06-27T16:38:09","date_gmt":"2025-06-27T19:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?p=9396"},"modified":"2025-06-27T16:41:32","modified_gmt":"2025-06-27T19:41:32","slug":"lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/","title":{"rendered":"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h3>\n

Voc\u00ea sabia que a lactose existe s\u00f3 no leite?<\/span><\/h3>\n

A lactose<\/strong><\/span> \u00e9 um tipo de a\u00e7\u00facar encontrado exclusivamente no leite<\/strong><\/span>, inclusive no leite humano.<\/span>
No leite bovino<\/strong><\/span>, a lactose aparece em concentra\u00e7\u00e3o de 40 a 50 g por litro.<\/span>
Al\u00e9m disso<\/strong><\/span>, ela serve como o principal alimento das bact\u00e9rias l\u00e1ticas<\/strong><\/span> durante a produ\u00e7\u00e3o de queijos.<\/span><\/p>\n

Como as bact\u00e9rias consomem a lactose?<\/span><\/h3>\n

Os lactococos<\/strong><\/span>, por exemplo, consomem primeiro a glicose<\/strong><\/span> presente na lactose.<\/span>
Eles fazem isso de forma muito r\u00e1pida.<\/span>
Em poucos dias<\/strong><\/span>, quase toda a lactose desaparece, sendo convertida em \u00e1cido l\u00e1tico<\/strong><\/span>.<\/span><\/p>\n

Por que o \u00e1cido l\u00e1tico \u00e9 t\u00e3o importante?<\/span><\/h3>\n

O \u00e1cido l\u00e1tico ajuda a formar o co\u00e1gulo inicial<\/strong><\/span> do queijo.<\/span>
Al\u00e9m disso<\/strong><\/span>, ele contribui para:<\/span><\/p>\n

    \n
  • \n

    O desenvolvimento do aroma<\/strong><\/span>,<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    A forma\u00e7\u00e3o da textura<\/strong><\/span>,<\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    E a estrutura final do queijo.<\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    A lactose tamb\u00e9m cria identidade<\/span><\/h3>\n

    O processo de fermenta\u00e7\u00e3o e a forma como a lactose \u00e9 utilizada definem o perfil sensorial<\/strong><\/span> do queijo.<\/span>
    Por isso<\/strong><\/span>, cada ajuste na fermenta\u00e7\u00e3o pode criar sabores e texturas \u00fanicas, oferecendo experi\u00eancias incr\u00edveis ao paladar.<\/span><\/p>\n

    \ud83d\udcde Fale com a gente!<\/span><\/span><\/h2>\n

    Escola de Queijo \u2013 Desde 1994 ensinando a arte do queijo artesanal no Brasil.<\/strong><\/span>
    WhatsApp:<\/strong><\/span> (32) 3224-1205<\/span><\/p>\n

    \"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Voc\u00ea sabia que a lactose existe s\u00f3 no leite? A lactose \u00e9 um tipo de a\u00e7\u00facar encontrado exclusivamente no leite, inclusive no leite humano.No leite bovino, a lactose aparece em concentra\u00e7\u00e3o de 40 a 50 g por litro.Al\u00e9m disso, ela serve como o principal alimento das bact\u00e9rias l\u00e1ticas durante a produ\u00e7\u00e3o de queijos. Como as […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[478],"tags":[647,470,232,230,298,645,646,644,650,492,250,278,649,488,648],"class_list":["post-9396","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","tag-acido-latico","tag-bacterias-lacteas","tag-como-fazer-queijo","tag-curso-de-queijo","tag-escola-de-queijo","tag-fermentacao-lactica","tag-lactose-no-leite","tag-lactose-no-queijo","tag-microbiota-lactica","tag-producao-de-queijo","tag-queijo-artesanal","tag-queijo-de-leite-cru","tag-sabor-do-queijo","tag-segredos-do-queijo","tag-textura-do-queijo"],"yoast_head":"\nLactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos - Queijos no Brasil<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra o papel da lactose nos queijos artesanais. Entenda como ela influencia aroma, textura e sabor durante a produ\u00e7\u00e3o. Saiba mais!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos - Queijos no Brasil\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubra o papel da lactose nos queijos artesanais. Entenda como ela influencia aroma, textura e sabor durante a produ\u00e7\u00e3o. Saiba mais!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Queijos no Brasil\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-27T19:38:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-27T19:41:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/\"},\"author\":{\"name\":\"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/person\/612391d04d359b02adeee2ac32ae7c63\"},\"headline\":\"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos\",\"datePublished\":\"2025-06-27T19:38:09+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-27T19:41:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/\"},\"wordCount\":215,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n-300x300.jpg\",\"keywords\":[\"\u00e1cido l\u00e1tico\",\"Bact\u00e9rias L\u00e1cteas\",\"como fazer queijo\",\"curso de queijo\",\"escola de queijo\",\"fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica\",\"lactose no leite\",\"lactose no queijo\",\"microbiota l\u00e1ctica\",\"produ\u00e7\u00e3o de queijo\",\"queijo artesanal\",\"queijo de leite cru\",\"sabor do queijo\",\"segredos do queijo\",\"textura do queijo\"],\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/\",\"url\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/\",\"name\":\"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos - Queijos no Brasil\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n-300x300.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-27T19:38:09+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-27T19:41:32+00:00\",\"description\":\"Descubra o papel da lactose nos queijos artesanais. Entenda como ela influencia aroma, textura e sabor durante a produ\u00e7\u00e3o. Saiba mais!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n.jpg\",\"width\":640,\"height\":640},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#website\",\"url\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/\",\"name\":\"Queijos no Brasil\",\"description\":\"Empresa voltada a difus\u00e3o de t\u00e9cnicas de fabrica\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio de ingredientes para produtos l\u00e1cteos : queijo (mussarela, Minas Frescal, coalho, ricota...), iogurte, coalhada, requeij\u00e3o, doce de leite e derivados l\u00e1ticos em geral.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization\",\"name\":\"Queijos no Brasil\",\"url\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/logo-1.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/logo-1.webp\",\"width\":288,\"height\":288,\"caption\":\"Queijos no Brasil\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.youtube.com\/@queijosnobrasil1698\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/person\/612391d04d359b02adeee2ac32ae7c63\",\"name\":\"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9efe3c025839fe705972e297c47792cfc889f1cc5bbbbcad3beb976dfaae6208?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9efe3c025839fe705972e297c47792cfc889f1cc5bbbbcad3beb976dfaae6208?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9efe3c025839fe705972e297c47792cfc889f1cc5bbbbcad3beb976dfaae6208?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil\"},\"url\":\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/author\/redacao\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos - Queijos no Brasil","description":"Descubra o papel da lactose nos queijos artesanais. Entenda como ela influencia aroma, textura e sabor durante a produ\u00e7\u00e3o. Saiba mais!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos - Queijos no Brasil","og_description":"Descubra o papel da lactose nos queijos artesanais. Entenda como ela influencia aroma, textura e sabor durante a produ\u00e7\u00e3o. Saiba mais!","og_url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/","og_site_name":"Queijos no Brasil","article_published_time":"2025-06-27T19:38:09+00:00","article_modified_time":"2025-06-27T19:41:32+00:00","og_image":[{"width":640,"height":640,"url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil","Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/"},"author":{"name":"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/person\/612391d04d359b02adeee2ac32ae7c63"},"headline":"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos","datePublished":"2025-06-27T19:38:09+00:00","dateModified":"2025-06-27T19:41:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/"},"wordCount":215,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n-300x300.jpg","keywords":["\u00e1cido l\u00e1tico","Bact\u00e9rias L\u00e1cteas","como fazer queijo","curso de queijo","escola de queijo","fermenta\u00e7\u00e3o l\u00e1ctica","lactose no leite","lactose no queijo","microbiota l\u00e1ctica","produ\u00e7\u00e3o de queijo","queijo artesanal","queijo de leite cru","sabor do queijo","segredos do queijo","textura do queijo"],"articleSection":["Blog"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/","name":"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos - Queijos no Brasil","isPartOf":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n-300x300.jpg","datePublished":"2025-06-27T19:38:09+00:00","dateModified":"2025-06-27T19:41:32+00:00","description":"Descubra o papel da lactose nos queijos artesanais. Entenda como ela influencia aroma, textura e sabor durante a produ\u00e7\u00e3o. Saiba mais!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#primaryimage","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/506844558_1249113230558176_5075856789147511348_n.jpg","width":640,"height":640},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/lactose-o-acucar-do-leite-que-transforma-o-sabor-dos-queijos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lactose: O A\u00e7\u00facar do Leite que Transforma o Sabor dos Queijos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#website","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/","name":"Queijos no Brasil","description":"Empresa voltada a difus\u00e3o de t\u00e9cnicas de fabrica\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio de ingredientes para produtos l\u00e1cteos : queijo (mussarela, Minas Frescal, coalho, ricota...), iogurte, coalhada, requeij\u00e3o, doce de leite e derivados l\u00e1ticos em geral.","publisher":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization","name":"Queijos no Brasil","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/logo-1.webp","contentUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/logo-1.webp","width":288,"height":288,"caption":"Queijos no Brasil"},"image":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.youtube.com\/@queijosnobrasil1698"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/person\/612391d04d359b02adeee2ac32ae7c63","name":"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9efe3c025839fe705972e297c47792cfc889f1cc5bbbbcad3beb976dfaae6208?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9efe3c025839fe705972e297c47792cfc889f1cc5bbbbcad3beb976dfaae6208?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9efe3c025839fe705972e297c47792cfc889f1cc5bbbbcad3beb976dfaae6208?s=96&d=mm&r=g","caption":"Reda\u00e7\u00e3o Queijos no Brasil"},"url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/author\/redacao\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9396"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9400,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9396\/revisions\/9400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}