{"id":6628,"date":"2022-12-20T16:40:06","date_gmt":"2022-12-20T19:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?p=6628"},"modified":"2024-11-22T16:36:15","modified_gmt":"2024-11-22T19:36:15","slug":"vitamina-d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/vitamina-d\/","title":{"rendered":"Vitamina D"},"content":{"rendered":"\r\n

Vitamina D Auxilia a Manter a Flexibilidade das Art\u00e9rias<\/span><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A vitamina D \u00e9 bastante conhecida como \u201cvitamina da luz solar\u201d porque \u00e9 poss\u00edvel ao ser humano sintetiz\u00e1-la na pele como resposta \u00e0 luz do sol. Por\u00e9m, surpreendentemente, defici\u00eancias dessa vitamina s\u00e3o constatadas mesmo em lugares com climas quentes, uma express\u00e3o prov\u00e1vel do estilo de vida moderno restrito a ambientes internos e, da crescente preocupa\u00e7\u00e3o com os riscos c\u00e2ncer de pele e danos provocados pelo sol. Recentemente, cada vez mais se chama a aten\u00e7\u00e3o para a necessidade de maiores n\u00edveis de vitamina D na alimenta\u00e7\u00e3o a fim de prevenir a osteoporose e outras doen\u00e7as cr\u00f4nicas, incluindo as cardiovasculares. Como a vitamina D n\u00e3o est\u00e1 presente em muitos alimentos em quantidades significativas, os fabricantes de alimentos e bebidas podem trabalhar junto a Fortitech no desenvolvimento de uma ampla gama de produtos fortificados ou pr\u00e9-misturas de vitaminas para satisfazer as necessidades de seus clientes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

O Instituto de Medicina da\u00a0National Academy of Science<\/em>\u00a0anunciou recentemente que est\u00e1 triplicando os n\u00edveis recomendados para a ingest\u00e3o de vitamina, passando de 200 IU a 600 IU ao dia para qualquer pessoa entre um e 70 anos e, at\u00e9 n\u00edveis mais altos (800 IU) para os idosos com mais de 70 anos. O n\u00edvel m\u00e1ximo de ingest\u00e3o considerado seguro para consumo de longo prazo tamb\u00e9m foi aumentando para 4000 IU ao dia destinado a todas as faixas et\u00e1rias, com exce\u00e7\u00e3o de crian\u00e7as na primeira idade.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Estudo recente publicado pelo\u00a0Journal of Endocrinology and Metabolism<\/em>\u00a0agora oferece novas evid\u00eancias de que a ingest\u00e3o abundante de vitamina D tamb\u00e9m poderia trazer benef\u00edcios para manter as art\u00e9rias jovens e el\u00e1sticas. Pesquisadores do Estado da Ge\u00f3rgia conduziram um estudo cl\u00ednico randomizado no qual forneceram um suplemento de vitamina D contendo 400 IU ou 2000 IU ao dia por quatro meses a 44 mulheres e homens afro-americanos estudantes de n\u00edvel m\u00e9dio. O efeito da suplementa\u00e7\u00e3o sobre a rigidez arterial, fator de risco para doen\u00e7as cardiovasculares, foram medidos atrav\u00e9s de uma t\u00e9cnica denominada velocidade de pulso (PWV na sigla em ingl\u00eas). O estudo constatou que, como esperado, a dose mais elevada de vitamina D aumentou significativamente o n\u00edvel de 25-hidroxivitamina D s\u00e9rica, marcador biol\u00f3gico da vitamina D. De fato, em m\u00e9dia, a concentra\u00e7\u00e3o s\u00e9rica de 25-hidroxivitamina D foi inicialmente baixa, sendo observado um aumentou a n\u00edveis aceit\u00e1veis ap\u00f3s quatro semanas de tratamento com doses elevadas de vitamina D e, a n\u00edveis ideais nas semanas seguintes. Ainda mais interessante foi a observa\u00e7\u00e3o de que a rigidez arterial medida na vasculariza\u00e7\u00e3o central (aorta) diminuiu significativamente no grupo recebendo 2000 IU ao dia por 16 semanas, indicando o efeito ben\u00e9fico da ingest\u00e3o doses elevadas de vitamina D sobre o perfil de risco das doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Fonte: Dong Y et al. 2010. Journal of Endocrinology and Metabolism 95:4584-91.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vitamina D: A Vitamina da Luz Solar<\/span><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A vitamina D, tamb\u00e9m conhecida como \u201cvitamina da luz solar\u201d, foi isolada pela primeira vez em 1930 e denominada calciferol. Atualmente, as duas principais formas dessa vitamina sol\u00favel em gordura s\u00e3o a vitamina D2 (ergocalciferol), encontrada em plantas, e a vitamina D3 (colecalciferol). A vitamina D3 se forma pela a\u00e7\u00e3o dos raios solares ultravioleta sobre a pele; \u00e9 respons\u00e1vel pela regula\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis sangu\u00edneos de c\u00e1lcio e f\u00f3sforo porque promove a absor\u00e7\u00e3o desses minerais a partir dos alimentos nos intestinos e a reabsor\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio nos rins. Al\u00e9m de estimular a forma\u00e7\u00e3o e a mineraliza\u00e7\u00e3o \u00f3sseas, tem impacto sobre o sistema imunol\u00f3gico, favorecendo a fagocitose, e atividade antitumoral. Recentemente, novas evid\u00eancias sugerem que a vitamina D tem papel no funcionamento neuromuscular de adultos em maior idade, com efeito tanto sobre o desempenho funcional como sobre o risco de quedas entre os indiv\u00edduos desse grupo. Novos estudos tamb\u00e9m examinam a capacidade potencial da vitamina D reduzir o risco de muitos problemas que comumente acompanham doen\u00e7as autoimunes, diabetes, hipertens\u00e3o e fraqueza muscular relacionada \u00e0 idade. N\u00e3o se sabe se a vitamina poder\u00e1 prevenir ou curar todos esses dist\u00farbios, por\u00e9m as pesquisas s\u00e3o promissoras.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Defici\u00eancia<\/span><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Enfermidades como o raquitismo podem se desenvolver se o produto i\u00f4nico do c\u00e1lcio e f\u00f3sforo n\u00e3o for mantido em n\u00edvel s\u00e9rico consistente com a mineraliza\u00e7\u00e3o \u00f3ssea normal. O dep\u00f3sito insuficiente de fosfato de c\u00e1lcio na matriz \u00f3ssea cria ossos n\u00e3o fortes o suficiente para suportar o estresse e a tens\u00e3o do peso. Em adultos, a defici\u00eancia de vitamina D pode resultar em osteomal\u00e1cia e em osteoporose.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

A defici\u00eancia de vitamina D pode ser fruto de alimenta\u00e7\u00e3o inadequada, exposi\u00e7\u00e3o insuficiente \u00e0 luz solar, que reduz a s\u00edntese corp\u00f3rea dessa vitamina, e disfun\u00e7\u00f5es renais ou hep\u00e1ticas, que inibem a convers\u00e3o da vitamina D em suas formas metabolicamente ativas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Adicionalmente, pode ocorrer perda gradual da audi\u00e7\u00e3o porque a desmineraliza\u00e7\u00e3o \u00f3ssea no ouvido m\u00e9dio inibe a transmiss\u00e3o das vibra\u00e7\u00f5es aos nervos que transmitem as ondas sonoras ao c\u00e9rebro. A defici\u00eancia de vitamina D tamb\u00e9m provoca fraqueza muscular, c\u00e1ries severas nos dentes e reten\u00e7\u00e3o de f\u00f3sforo nos rins.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

N\u00edveis para Fortifica\u00e7\u00e3o<\/span><\/p>\r\n

\"\"

NULL<\/p><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

A maior parte das pessoas n\u00e3o ingere vitamina D suficiente, a menos que tome muito leite ou um complexo vitam\u00ednico. A ingest\u00e3o recomendada atualmente nos Estados Unidos \u00e9 de 200 Unidades Internacionais (IU)\/dia para adultos jovens, 400 IU\/dia para as idades entre 51 e 70 anos e 600 IU\/dia para idosos com mais de 70 anos. No Brasil, a ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada para adultos \u00e9 de 200 IU\/dia. Por\u00e9m, muitos pesquisadores acreditam que esses valores s\u00e3o muito baixos e que n\u00edveis mais adequados para todas as faixas et\u00e1rias, particularmente para as pessoas com mais de 60 anos e ou pele mais escura, seria de 800 a 1000 IU\/dia. Essas recomenda\u00e7\u00f5es s\u00e3o baseadas na quantidade de ingest\u00e3o de vitamina D necess\u00e1ria para manter uma concentra\u00e7\u00e3o s\u00e9rica de 25-hidroxivitamina D, o que mant\u00e9m constantes os n\u00edveis s\u00e9ricos do PTH (paratorm\u00f4nio) associado com aumento da reabsor\u00e7\u00e3o e perda \u00f3sseas. Como o PTH pode ser afetado por diversos fatores, como ritmo cotidiano, ingest\u00e3o de c\u00e1lcio, fun\u00e7\u00e3o renal e atividade f\u00edsica, estimativas da quantidade ideal de 25- hidroxivitamina D para supress\u00e3o do PTH variam muito entre um estudo e outro, tornando dif\u00edcil obter consenso.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ao comprar alimentos fortificados ou suplementos, leia as letras mi\u00fadas e procure pela vitamina D3, cujo emprego \u00e9 mais prov\u00e1vel na fortifica\u00e7\u00e3o desses produtos. Como nota, o limite m\u00e1ximo, considerado seguro, estabelecido para a vitamina D \u00e9 de 2000 IU\/dia nos Estados Unidos.<\/p>\r\n

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