{"id":6598,"date":"2022-12-20T15:51:45","date_gmt":"2022-12-20T18:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?p=6598"},"modified":"2025-07-01T16:30:35","modified_gmt":"2025-07-01T19:30:35","slug":"raca-jersey-produtora-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/raca-jersey-produtora-de-leite\/","title":{"rendered":"Ra\u00e7a Jersey &#8211; Produtora de Leite"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7550 aligncenter\" src=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/racajersey.jpg\" alt=\"\" width=\"163\" height=\"243\" \/><\/span><br \/><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Embora a origem seja desconhecida, h\u00e1 suficientes provas de que seus antepassados vieram da \u00c1sia, caminhando para o oeste, deixando em seu caminho n\u00facleos de animais que se diferenciavam pelo manejo e pela nutri\u00e7\u00e3o recebida. Depois, teriam se fixado na ilha de Jersey, no canal da Mancha, Inglaterra.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">O gado Jersey tem sido t\u00e3o apreciado fora de sua ilha nativa que, desde 1763, est\u00e1 proibida a introdu\u00e7\u00e3o de qualquer bovino em seu habitat. Em 1789 existem dados de importa\u00e7\u00e3o de gado Jersey, com o nome de &#8220;Alderney&#8221;, talvez por terem chegado em botes denominados &#8220;Alderney&#8221;. Desde essa data, est\u00e1 proibida a entrada de animais estranhos na ilha.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Quayle, em seu livro publicado de 1812, dizia ser este um gado t\u00e3o conhecido que n\u00e3o precisava ficar descrevendo suas caracter\u00edsticas! Em 1811, Audley End estabelecia seu rebanho e, em 1827, o de Philip Dauncey. Em 1833 foi fundada a Sociedade Real Agr\u00edcola e Hort\u00edcola de Jersey e, no ano seguinte, foi realizada a primeira exposi\u00e7\u00e3o em Cattle Market. Em 1938, foi introduzida a pontua\u00e7\u00e3o para o gado. Na Exposi\u00e7\u00e3o Real de 1844 foram criadas as classes para os bovinos da Inglaterra mas, apenas em 1867, estas foram estendidas para o Jersey e o Guernsey. O Livro Geneal\u00f3gico foi fundado em 1866, sendo considerado o mais importante evento da hist\u00f3ria da ra\u00e7a. Em 1878 foi fundada a Sociedade Inglesa de Criadores de Gado Jersey, logo convertida em Sociedade de Criadores de Jersey do Reino Unido. Em 1893 aconteceu o primeiro Teste de Gordura oficial (&#8220;24 Hour Butter Test&#8221;), embora mensura\u00e7\u00f5es j\u00e1 fossem realizadas desde 1860, em exposi\u00e7\u00f5es. O Controle Leiteiro Oficial come\u00e7ou em 1912. Em 1991, o Controle Leiteiro abrangia 99% das vacas da ilha.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Durante a Segunda Guerra Mundial, os animais requisitados para o abate, pelos nazistas, eram trocados pelos &#8220;Piores&#8221;, resultando num melhoramento repentino de todo o rebanho da ilha. Ao todo, o rebanho da ilha conta com pouco mais de 10.000 animais. No Reino Unido, cerca de 100.000 animais, sendo 88% de ra\u00e7a pura.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">A ra\u00e7a chegou aos Estados Unidos em 1850, onde ganhou not\u00e1vel desenvolvimento, ganhando fama como animal de m\u00e9dio porte e, algumas vezes, at\u00e9 como de grande porte. Tamb\u00e9m nos Estados Unidos foi desenvolvido o Jersey Mocho. O habitat do gado \u00e9 a ilha de Jersey que medo apenas 117 km2 (11.655 hectares), no canal da Mancha, com solos leves e de fertilidade mediana. O clima \u00e9 mar\u00edtimo, bastante \u00famido. A ra\u00e7a, no entanto, dever\u00e1 se tornar &#8220;cosmopolita&#8221;, rapidamente, ou seja, estar\u00e1 presente na grande maioria dos pa\u00edses do planeta, freq\u00fcentando habitats diferenciados.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Funcionalidade &#8211; No censo de 1962 existiam 5.401 vacas leiteiras na ilha de Jersey, distribu\u00eddas por 700 rebanhos. Como n\u00e3o havia importa\u00e7\u00e3o registrada desde 150 anos, o gado Jersey podia ser considerado como um \u00fanico grande rebanho, no qual se utilizavam 100-150 touros. Apenas 30% do gado Jersey era submetidos ao controle leiteiro (FAO, p. 104). O gado \u00e9 apascentado em estacas durante grande parte do ano, pois n\u00e3o existe \u00e1rea que n\u00e3o seja utilizada pela agricultura, mas recebe concentrados de gr\u00e3os e feno. O gado da ilha \u00e9 o menor em tamanho, no mundo, mas -ao receber farta alimenta\u00e7\u00e3o em outros pa\u00edses &#8211; logrou tornar-se bem maior, aumentando mais de 500\/ quilo em peso, como nos Estados Unidos. \u00c9 um gado de alta precocidade sexual. E considerada a ra\u00e7a que melhor se ajusta a qualquer situa\u00e7\u00e3o, como gado leiteiro. A docilidade das f\u00eameas chega a ser po\u00e9tica!<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">O leite de Jersey &#8211; A ra\u00e7a produz o leite mais rico em mat\u00e9ria gorda, na Inglaterra, sendo superior ao da ra\u00e7a Holandesa. Os gl\u00f3bulos graxos s\u00e3o grandes e a sua colora\u00e7\u00e3o fazem com que o leite do Jersey seja preferido para fabrica\u00e7\u00e3o de manteiga. Sua prepot\u00eancia \u00e9 muito grande, imprimindo suas caracter\u00edsticas na descend\u00eancia cruzada. Nos Estados Unidos s\u00e3o comuns produ\u00e7\u00f5es acima de 7.500 kg. Na Nova Zel\u00e2ndia, a maioria das vacas \u00e9 Jersey.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Nos Estados Unidos, em compara\u00e7\u00f5es com a ra\u00e7a Holandesa, o Jersey mostrou ser mais econ\u00f4mico, quando se analisa a receita total em rela\u00e7\u00e3o ao peso corporal. O Jersey rendia US$ 186 contra US$ 165 da ra\u00e7a Holandesa. Ademais, o Jersey produz mais leite por hectare (Nova Zel\u00e2ndia, EUA, etc), bem como mais leite por peso corporal. O leite do Jersey rende 29% a mais que o leite do gado Holand\u00eas, devido \u00e1 maior taxa de gordura e de prote\u00ednas.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Na \u00c1frica do Sul e na Nova Zel\u00e2ndia, o Jersey provou ser mais rent\u00e1vel e mais econ\u00f4mico que a ra\u00e7a Holandesa. Sup\u00f5e-se que nas situa\u00e7\u00f5es que exigem urna certa rusticidade, o Jersey seja mais rent\u00e1vel que a ra\u00e7a Holandesa, pois apresenta uma maior convers\u00e3o alimentar, produzindo mais leite por \u00e1rea ocupada, mais leite por tonelagem de forragem, mais leite corrigido em gordura, e mais leite por kg de peso vivo.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">A produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia varia entre 6.000-7.000 kg, com recorde mundial de 17.938 kg (&#8220;Hases Babes Lad Chard&#8221;), em 365 dias, sendo comum encontrar f\u00eameas em produ\u00e7\u00e3o com mais de 15 anos. Este recorde mostra que a vaca Jersey pode produzir anualmente o equivalente a 32,6 vezes o pr\u00f3prio peso, embora a m\u00e9dia seja de 10-12 vezes seu pr\u00f3prio peso em leite, todos os anos! A recordista mundial em leite \u00e9 &#8220;Basil Lucy Minnie Pansy&#8221;; com 126.857 kg de leite e 6.150 kg de gordura. A recordista mundial de longevidade em gordura \u00e9 &#8220;Sunny King Berna&#8221; com 111.255 kg de leite e 6.646 kg de gordura.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Economicidade &#8211; O Jersey vem se destacando nas pesquisas corno a ra\u00e7a que apresenta a menor m\u00e9dia de idade no primeiro parto, um retorno mais r\u00e1pido do investimento, mais novilhas no pasto e vida produtiva mais longa do rebanho. Um sum\u00e1rio norte-americano mostra que o Jersey rende 14,18% a mais na hora de fazer as contas de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">A carne, embora de bom sabor e textura fina, nem sempre \u00e9 apreciada pelas donas-de-casa, devido \u00e1 colora\u00e7\u00e3o da gordura. Por outro lado, O &#8220;Meat Animal Research Center&#8221;, nos EUA, verificou que a carne de Jersey \u00e9 a mais macia, com \u00edndice de 7,4 e marmoriza\u00e7\u00e3o de 13,2, confirmado pela Universidade Texas A &amp; M. As f\u00eameas pesam entre 350-450 kg e os machos chegam 550-700 kg. Nos Estados Unidos, a vaca Jersey pesa 400-500 kg e os machos ao redor de 700-800 kg. E a ra\u00e7a mais difundida no mundo, depois da Holandesa.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">No Brasil &#8211; O Jersey chegou ao Brasil em 1896, importado por Joaquim Francisco de Assis Brasil, diretamente da Granja de Windsor, da rainha Vit\u00f3ria da Inglaterra. Eram as vacas &#8220;Fennel&#8221;, seu terneiro &#8220;V\u00edt\u00e9ho&#8221; e &#8220;Sage&#8221;, tamb\u00e9m com bezerra (&#8220;Vit\u00f3ria&#8221;) ao p\u00e9. Assis Brasil fundou seu Herd Book, em 1905, que controlou a genealogia da ra\u00e7a at\u00e9 1915. Em 1909, a Secretaria Estadual da Agricultura do Rio Grande do Sul realizou os primeiros registros. Em 1930, a ra\u00e7a foi oficializada pelo Minist\u00e9rio da Agricultura. Em 1938, foi fundada a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Jersey do Brasil, no Rio de Janeiro. Em 1948, foi fundada a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Gado Jersey do Rio Grande do Sul, com sede em Pelotas. Em 1954, o Herd Book do governo sul-riograndense foi transferido para a Associa\u00e7\u00e3o. Em 1974, a Associa\u00e7\u00e3o transferiu-se do Rio de Janeiro para S\u00e3o Paulo<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Fonte: Os Cruzamentos na Pecu\u00e1ria Tropical &#8211; Ed. Agropecu\u00e1ria Tropical &#8211; Digitalizado pelo Boletim Pecu\u00e1rio.<\/span><\/p>\r\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-7443 aligncenter\" src=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja-300x38.png\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" srcset=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja-300x38.png 300w, https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja.png 583w\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"38\" \/><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\"><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Embora a origem seja desconhecida, h\u00e1 suficientes provas de que seus antepassados vieram da \u00c1sia, caminhando para o oeste, deixando em seu caminho n\u00facleos de animais que se diferenciavam pelo manejo e pela nutri\u00e7\u00e3o recebida. 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