{"id":6596,"date":"2022-12-20T15:50:58","date_gmt":"2022-12-20T18:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?p=6596"},"modified":"2025-07-01T16:28:49","modified_gmt":"2025-07-01T19:28:49","slug":"raca-holandesa-produtora-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/raca-holandesa-produtora-de-leite\/","title":{"rendered":"Ra\u00e7a Holandesa – Produtora de Leite"},"content":{"rendered":"

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Pouco se sabe sobre a origem da ra\u00e7a Holandesa, ou Fries Hollands Veeslay, ou ainda Fr\u00edsia Holandesa, havendo anota\u00e7\u00f5es que v\u00e3o at\u00e9 o ano 2000 a.C. Alguns afirmam que foi domesticada h\u00e1 2.000 anos nas terras planas e pantanosas da Holanda setentrional e da Frisia (Pa\u00edses Baixos) e tamb\u00e9m na Fr\u00edsia Oriental (Alemanha). Prescott (1930) acha que o gado veio da Lomdardia, seguindo o curso do rio R\u00f3dano, em m\u00e3os das tribos fr\u00edsias e batavas. Eram animais de origem grega, de acordo com ilustra\u00e7\u00f5es antigas. Ou seja, n\u00e3o h\u00e1 um acordo sobre a origem da ra\u00e7a Holandesa.<\/span><\/p>\r\n

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Com a constru\u00e7\u00e3o de diques e um programa de resgate de terras, desde o s\u00e9culo XV em diante, aumentaram as possibilidades de produ\u00e7\u00e3o de forragens. Dai para a frente, o gado iria se multiplicar aceleradamente.<\/span><\/p>\r\n

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Concretamente, sabe-se que v\u00e1rios mercados de bovinos foram estabelecidos entre 1200 e 1500 d.C. Em 1624 foram introduzidos 12.000 bovinos da Dinamarca, na regi\u00e3o holandesa. Ficou registrado, tamb\u00e9m que, por volta de 1600, cerca de 100.000 animais eram normalmente reexportados depois da engorda, e eram provenientes da Dinamarca, Su\u00e9cia e Schleswig-Holstein.<\/span><\/p>\r\n

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As trag\u00e9dias nas regi\u00f5es baixas, todavia, quebram constantemente a hist\u00f3ria, pois milhares de homens e bovinos morriam nas inunda\u00e7\u00f5es que se sucediam desde 810 ou pelas epidemias. A grande epidemia de 1170 liquidou centenas de milhares de cabe\u00e7as: a de 1714 liquidou 300.000 cabe\u00e7as de gado. Em 1744, novamente dois ter\u00e7os do gado desapareceram. A peste de 1768-1782 destruiu 396.000 cabe\u00e7as das prov\u00edncias. Pode-se afirmar que, no final do s\u00e9culo XVIII, quase todo gado antigo havia sido destru\u00eddo. As pinturas realizadas entre 1500 e 1700 mostram apenas gado pardo ou vermelho mas nada de branco e preto – como resultado das sucessivas trag\u00e9dias! Berkhey, escrevendo nos anos seguintes da peste, menciona a importa\u00e7\u00e3o de grande n\u00famero de bovinos brancos e negros ou quase negro manchado. Assim, pode-se supor que o gado moderno dos Pa\u00edses Baixos teve in\u00edcio na segunda metade do s\u00e9culo XVIII. No final do s\u00e9culo XIX o gado ainda n\u00e3o estava dividido em ra\u00e7as, sobressaindo-se o gado importado da Alemanha e da Dinamarca. Buscando melhorar a produtividade leiteira, aumentaram-se as importa\u00e7\u00f5es da Inglaterra, Europa continental, Am\u00e9rica do Norte, \u00cdndia, \u00c1frica do Sul, Australia, etc. Na segunda metade do s\u00e9culo XIX a mescla desses gados j\u00e1 tinha endere\u00e7o fixo, come\u00e7ando ent\u00e3o um amplo trabalho de melhoramento. Em 1882 foi fundada a Sociedade de Livro Geneal\u00f3gico dos Pa\u00edses Baixos, substituindo os dois anteriormente fundados em 1873 (Netherlands Herd-Book) e 1879 (Friesland Herd-Book). Registrava o gado negro manchado, o vermelho manchado ou de outras colora\u00e7\u00f5es. Hoje, s\u00e3o muito poucos os animais manchados de vermelho, sendo a quase totalidade formada de gado negro e branco.<\/span><\/p>\r\n

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Nos Estados Unidos, W. W. Chener” de Massachusetts, importou muito gado fr\u00edsio da Holanda (Dutch Friesian), durante v\u00e1rios anos. Em 1872 publicou o primeiro Herd-Book, com animais de 12 Estados. Surgiu o nome “Hoistein” lembrando “Holland” quando um artigo do pr\u00f3prio Chenery trazia, no t\u00edtulo, a palavra “Hoistein cartie”, por engano, ao inv\u00e9s de “Holiand cat\u00edle”. O Herd-Book de 1885 era dedicado ao gado “Hoistein-Friesian” mas, em 1978, o nome foi reduzido para apenas “Hoistein”.<\/span><\/p>\r\n

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O rebanho mundial de gado Holand\u00eas \u00e9 de 226,7 milh\u00f5es. E a \u00fanica ra\u00e7a realmente “cosmopolita”, ou seja, com presen\u00e7a na maior parte dos pa\u00edses de pecu\u00e1ria progressista. O desenho de uma vaca holandesa preto e branco significa leite!<\/span><\/p>\r\n

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Funcionalidade – A dimens\u00e3o m\u00e9dia de uma propriedade holandesa \u00e9 de 12 hectares, sendo que 50% arrendam a propriedade para terceiros. Normalmente, cada propriedade conta com 12 vacas submetidas ao Controle Leiteiro. Hoje, \u00e9 a ra\u00e7a mais pesquisada e controlada no mundo, estando j\u00e1 selecionando linhagens que apresentem bons resultados at\u00e9 no corte, sem reduzir a rentabilidade leiteira.<\/span><\/p>\r\n

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No in\u00edcio do s\u00e9culo XX existiam as seguintes variedades: “Oldemburgueza”, “Frisia ocidental”, “Frisia oriental”, “Gloningen ” e “Beemster”, todas oriundas do mesmo tronco (Cotrim, 1913, p. 175). Da Holandesa derivavam, ainda, as ra\u00e7as “Flamenga” (francesa e belga), a “Oldemburguesa” e “Breitemburguesa” (alem\u00e3) e a “Holmogorian” (russa). Ainda no in\u00edcio do s\u00e9culo XX, o recorde mundial era de “Colantha 4th” , norte-americana, com 11.389 kg\/ano, ou 15,5 kg\/dia. A recordista “Aaaggie Cornucopia Paulina”, tamb\u00e9m norte-americana, produziu 55,0 kg\/dia.<\/span><\/p>\r\n

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A FAO relacionou, na d\u00e9cada de 1950, tr\u00eas tipos do gado Holand\u00eas, cada uma com seu pr\u00f3prio registro geneal\u00f3gico: a) “Holand\u00eas preto e branco” (ou vermelho e branco), com cerca de 80% do total; b) “Meuse-Rh\u00edne-ljssel” (vermelha e branca), com cerca de 18%; c) “Groningen ” (caboca branca), com cerca de 2%.<\/span><\/p>\r\n

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Quase todos os touros da atualidade s\u00e3o origin\u00e1rios de tr\u00eas pais famosos: “Jan 3265” (da Fr\u00edsia), “President 1213” (de Groningen) e “Frans 41466” (da Holanda). A produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia varia entre 5.000-8.500 kg, com recordes acima de 14.000 kg.<\/span><\/p>\r\n

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Holand\u00eas de Corte – O peso das vacas atinge, facilmente, 650-800 kg e os machos chegam a 1.100-1.200 kg. O Holstein representa 80% do gado leiteiro norte-americano e 65% do rebanho total do pais. Desde 1991, todo o gado holand\u00eas \u00e9 registrado desde o nascimento. A pecu\u00e1ria de gado holand\u00eas para carne, com novilhos precoces, caminha aceleradamente desde a d\u00e9cada de 1970. J\u00e1 na d\u00e9cada do 1980 foi estabelecido um programa alternativo de cruzamentos cem ra\u00e7as especializadas de corto, destacando-se o Charol\u00eas, o Limousin, o Piemont\u00eas, o Bleu-Blanc Beige, e outras, para incrementar o rendimento de carne, promovendo o surgimento de linhagens de melhor rendimento no abate. Esta \u00e9 a grande novidade cient\u00edfica da virada do mil\u00eanio, que podo revolucionar a pecu\u00e1ria mundial. Assim como o Holand\u00eas revolucionou a pecu\u00e1ria leiteira, essa alternativa “carne-leite” pode provocar uma segunda revolu\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\r\n

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No Brasil – N\u00e3o foi estabelecida uma data do introdu\u00e7\u00e3o da ra\u00e7a holandesa no Brasil. Paulino Cavalcanti (1935) cita que “segundo os dados hist\u00f3ricos, referentes \u00e1 nossa coloniza\u00e7\u00e3o, presume-se que o gado holand\u00eas foi trazido nos anos de 1530 a 1535, per\u00edodo no qual o Brasil foi dividido em capitanias heredit\u00e1rias”. O Herd-Book come\u00e7ou a funcionar em 1935, com o macho “Colombo St. Maria” de Francisco Lampr\u00e9ia, RJ, e “Campineira”, de Vicente Giaccaglini, SR<\/span><\/p>\r\n

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At\u00e9 o in\u00edcio de 1980, o Brasil foi considerado o detentor do maior rebanho mundial de HVB mas o efetivo foi decrescendo, ano ap\u00f3s ano, por falta de disponibilidade de reprodutores VB com provas gen\u00e9ticas comprovadas e tamb\u00e9m pela n\u00e3o aceita\u00e7\u00e3o das cobri\u00e7\u00f5es de vacas VB por touros PB. A abertura para uso de reprodutores PB sobre vacas VB somente aconteceu por volta de 1984 desde que o reprodutor fosse portador de gene recessivo para pelagem VB.<\/span><\/p>\r\n

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Sabe-se que mais de 1,8 milh\u00e3o de animais j\u00e1 foram importados de v\u00e1rios pa\u00edses. Existem 1.088 criadores inscritos no Controle Leiteiro Oficial, que somaram 107.001 animais com produ\u00e7\u00e3o no ano de 1997. A m\u00e9dia brasileira de produ\u00e7\u00e3o leiteira foi de 6.595 (2x, 305 dias) em 1997, sendo de 7.266 kg na idade adulta (2x, 305 dias) e de 9.109 kg (3x, 365 dias). Cerca de 82,0% dos criadores residem em S\u00e3o Paulo, Paran\u00e1 e Minas Gerais.<\/span><\/p>\r\n

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