{"id":6396,"date":"2022-12-20T10:21:25","date_gmt":"2022-12-20T13:21:25","guid":{"rendered":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?p=6396"},"modified":"2025-01-14T10:29:13","modified_gmt":"2025-01-14T13:29:13","slug":"queijo-gruyere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/queijo-gruyere\/","title":{"rendered":"Queijo Gruyere"},"content":{"rendered":"\r\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-9022\" src=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_509586325-300x214.jpg\" alt=\"\" width=\"561\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_509586325-300x214.jpg 300w, https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_509586325-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_509586325-768x549.jpg 768w, https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_509586325-1536x1097.jpg 1536w, https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/shutterstock_509586325-2048x1463.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 561px) 100vw, 561px\" \/><br \/><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">De origem su\u00ed\u00e7a (copiado em todo o mundo), o queijo gruy\u00e8re \u00e9 menor que o emmenthal e os buracos s\u00e3o pequenos e em menor quantidade. Seu sabor \u00e9 mais forte do que o emmenthal e sua textura mais cremosa.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\u00c9 fabricado com leite cru de vaca e cada pe\u00e7a tem de 20 kg a 45 kg. A casca natural \u00e9 dura, seca e de cor castanho ferrugem. A textura do queijo \u00e9 ligeiramente granulosa, densa e compacta (ao mesmo tempo \u00e9 flex\u00edvel). Esta densidade \u00e9 a respons\u00e1vel pela sua excelente capacidade de derreter ao gratinar. Este queijo apresenta um sabor bem complexo: no primeiro momento, frutado, mas em seguida percebe-se um sabor de nozes.<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">O queijo gruy\u00e8re tem colora\u00e7\u00e3o amarela, um pouco mais escura que a do emmenthal.<\/span><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De origem su\u00ed\u00e7a (copiado em todo o mundo), o queijo gruy\u00e8re \u00e9 menor que o emmenthal e os buracos s\u00e3o pequenos e em menor quantidade. 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