{"id":6319,"date":"2022-12-20T09:34:37","date_gmt":"2022-12-20T12:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?p=6319"},"modified":"2023-09-16T20:49:13","modified_gmt":"2023-09-16T23:49:13","slug":"etapas-da-fabricacao-de-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/","title":{"rendered":"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos"},"content":{"rendered":"\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Abaixo sequ\u00eancia de processamento gen\u00e9rica para fabrica\u00e7\u00e3o de queijos:<\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\r\n\r\n<\/span><\/p>\r\n<figure class=\"wp-block-table\">\r\n<table>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #00ccff;\">Procedimento<\/span><\/td>\r\n<td style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif; color: #00ccff;\">Local<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">1\u00ba. Recep\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o do<\/span><br \/><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">leite.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Plataforma de recep\u00e7\u00e3o, onde o leite ser\u00e1 analisado, medido, coado e destinado para o interior da fabrica. Opcionalmente poder\u00e1 ser desnatado, via desnatadeira, tamb\u00e9m instalada na plataforma.\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">2\u00ba. Bombeamento do leite.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Ap\u00f3s o recebimento, o leite dever\u00e1 ser destinado para o interior da f\u00e1brica, via bomba sanit\u00e1ria ou via gravidade (opcional).\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">3\u00ba. Pasteuriza\u00e7\u00e3o.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">O leite bombeado, ser\u00e1 depositado no tanque de parede dupla, sendo aquecido at\u00e9 65\u00baC. Desliga-se a fonte de calor do tanque, tampa-se e mant\u00e9m-se por 15 minutos.\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">4\u00ba. Resfriamento.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Depois de atingida a temperatura e tempo de pasteuriza\u00e7\u00e3o o leite dever\u00e1 ser resfriado no pr\u00f3prio tanque, via circula\u00e7\u00e3o de \u00e1gua pela camisa do tanque. A temperatura final dever\u00e1 ser de 34 a 36\u00baC (temperaturas para se coagular o leite).\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">5\u00ba. Fabrica\u00e7\u00e3o do queijo.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Depois de atingida a temperatura de coagula\u00e7\u00e3o o leite dever\u00e1 ser adicionado dos ingredientes (segundo a t\u00e9cnica empregada). Toda a etapa de fabrica\u00e7\u00e3o at\u00e9 o ponto da massa ocorre no tanque de fabrica\u00e7\u00e3o. Dependendo do queijo efetua-se a salga imediatamente.\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">6\u00ba. Ap\u00f3s o ponto.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Depois do ponto, o queijo poder\u00e1 ser: salgado no pr\u00f3prio tanque, pr\u00e9-prensado (no pr\u00f3prio tanque), enformado, e prensado (utilizando as prensas conforme o tipo e forma utilizados).\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">7\u00ba. Salga.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Os queijos ap\u00f3s a prensagem (dependendo do tipo produzido) dever\u00e3o ser salgados em salmoura (tanque de pvc ou fibra).\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">8\u00ba. Ap\u00f3s a salga.<\/span><br \/><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">\u00a0<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Dever\u00e3o ser secados e finalmente embalados e armazenados na c\u00e2mara ou freezer refrigerador.\u00a0<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">9\u00ba. Matura\u00e7\u00e3o.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Alguns queijos dever\u00e3o passar pelo processo de matura\u00e7\u00e3o (fase importante na defini\u00e7\u00e3o nas caracter\u00edsticas finais dos queijos maturados). A matura\u00e7\u00e3o dever\u00e1 ser feita na pr\u00f3pria embalagem (dependendo do tipo a ser processado). Maturados na c\u00e2mara frigor\u00edfica ou freezer refrigerador.<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">10\u00ba. Armazenagem.<\/span><\/td>\r\n<td><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;\">Os queijos maturados ou frescos dever\u00e3o estar devidamente embalados e identificados. A armazenagem final \u00e9 em temperatura de 5\u00baC (m\u00e1ximos) utilizando a c\u00e2mara frigor\u00edfica ou freezer regulado para esta temperatura.<\/span><\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<p><a href=\"https:\/\/www.queijosnobrasil.com\/index.php\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-7443 aligncenter\" src=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja-300x38.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"38\" srcset=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja-300x38.png 300w, https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja.png 583w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\r\n<\/figure>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abaixo sequ\u00eancia de processamento gen\u00e9rica para fabrica\u00e7\u00e3o de queijos: Procedimento Local 1\u00ba. Recep\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o doleite. Plataforma de recep\u00e7\u00e3o, onde o leite ser\u00e1 analisado, medido, coado e destinado para o interior da fabrica. Opcionalmente poder\u00e1 ser desnatado, via desnatadeira, tamb\u00e9m instalada na plataforma.\u00a0 2\u00ba. Bombeamento do leite. Ap\u00f3s o recebimento, o leite dever\u00e1 ser destinado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_wp_convertkit_post_meta":{"form":"-1","landing_page":"0","tag":"0","restrict_content":"0"},"footnotes":""},"categories":[214],"tags":[],"class_list":["post-6319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tudo-sobre-queijo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos - Queijos no Brasil<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos - Queijos no Brasil\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Abaixo sequ\u00eancia de processamento gen\u00e9rica para fabrica\u00e7\u00e3o de queijos: Procedimento Local 1\u00ba. Recep\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o doleite. Plataforma de recep\u00e7\u00e3o, onde o leite ser\u00e1 analisado, medido, coado e destinado para o interior da fabrica. Opcionalmente poder\u00e1 ser desnatado, via desnatadeira, tamb\u00e9m instalada na plataforma.\u00a0 2\u00ba. Bombeamento do leite. Ap\u00f3s o recebimento, o leite dever\u00e1 ser destinado [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Queijos no Brasil\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-20T12:34:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-16T23:49:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"583\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"74\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Queijos no Brasil\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Queijos no Brasil\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Queijos no Brasil\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ffd948f2dd090403c987eb626885f72c\"},\"headline\":\"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos\",\"datePublished\":\"2022-12-20T12:34:37+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-16T23:49:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/\"},\"wordCount\":360,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/tira_loja-300x38.png\",\"articleSection\":[\"Tudo sobre Queijo\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/\",\"name\":\"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos - Queijos no Brasil\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/tira_loja-300x38.png\",\"datePublished\":\"2022-12-20T12:34:37+00:00\",\"dateModified\":\"2023-09-16T23:49:13+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/tira_loja.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/tira_loja.png\",\"width\":583,\"height\":74},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/\",\"name\":\"Queijos no Brasil\",\"description\":\"Empresa voltada a difus\u00e3o de t\u00e9cnicas de fabrica\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio de ingredientes para produtos l\u00e1cteos : queijo (mussarela, Minas Frescal, coalho, ricota...), iogurte, coalhada, requeij\u00e3o, doce de leite e derivados l\u00e1ticos em geral.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#organization\",\"name\":\"Queijos no Brasil\",\"url\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/logo-1.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/logo-1.webp\",\"width\":288,\"height\":288,\"caption\":\"Queijos no Brasil\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@queijosnobrasil1698\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ffd948f2dd090403c987eb626885f72c\",\"name\":\"Queijos no Brasil\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/670b886dc6ab5c07aeb3effa3b8646ea730b765de2cd4c96f5dd2d6a6b9867d0?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/670b886dc6ab5c07aeb3effa3b8646ea730b765de2cd4c96f5dd2d6a6b9867d0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/670b886dc6ab5c07aeb3effa3b8646ea730b765de2cd4c96f5dd2d6a6b9867d0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Queijos no Brasil\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/queijosnobrasil.com.br\\\/site\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos - Queijos no Brasil","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos - Queijos no Brasil","og_description":"Abaixo sequ\u00eancia de processamento gen\u00e9rica para fabrica\u00e7\u00e3o de queijos: Procedimento Local 1\u00ba. Recep\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o doleite. Plataforma de recep\u00e7\u00e3o, onde o leite ser\u00e1 analisado, medido, coado e destinado para o interior da fabrica. Opcionalmente poder\u00e1 ser desnatado, via desnatadeira, tamb\u00e9m instalada na plataforma.\u00a0 2\u00ba. Bombeamento do leite. Ap\u00f3s o recebimento, o leite dever\u00e1 ser destinado [&hellip;]","og_url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/","og_site_name":"Queijos no Brasil","article_published_time":"2022-12-20T12:34:37+00:00","article_modified_time":"2023-09-16T23:49:13+00:00","og_image":[{"width":583,"height":74,"url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja.png","type":"image\/png"}],"author":"Queijos no Brasil","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Queijos no Brasil","Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/"},"author":{"name":"Queijos no Brasil","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/person\/ffd948f2dd090403c987eb626885f72c"},"headline":"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos","datePublished":"2022-12-20T12:34:37+00:00","dateModified":"2023-09-16T23:49:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/"},"wordCount":360,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja-300x38.png","articleSection":["Tudo sobre Queijo"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/","name":"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos - Queijos no Brasil","isPartOf":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja-300x38.png","datePublished":"2022-12-20T12:34:37+00:00","dateModified":"2023-09-16T23:49:13+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#primaryimage","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja.png","contentUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/tira_loja.png","width":583,"height":74},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/etapas-da-fabricacao-de-queijos\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Etapas da Fabrica\u00e7\u00e3o de Queijos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#website","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/","name":"Queijos no Brasil","description":"Empresa voltada a difus\u00e3o de t\u00e9cnicas de fabrica\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio de ingredientes para produtos l\u00e1cteos : queijo (mussarela, Minas Frescal, coalho, ricota...), iogurte, coalhada, requeij\u00e3o, doce de leite e derivados l\u00e1ticos em geral.","publisher":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#organization","name":"Queijos no Brasil","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/logo-1.webp","contentUrl":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/logo-1.webp","width":288,"height":288,"caption":"Queijos no Brasil"},"image":{"@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.youtube.com\/@queijosnobrasil1698"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/#\/schema\/person\/ffd948f2dd090403c987eb626885f72c","name":"Queijos no Brasil","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/670b886dc6ab5c07aeb3effa3b8646ea730b765de2cd4c96f5dd2d6a6b9867d0?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/670b886dc6ab5c07aeb3effa3b8646ea730b765de2cd4c96f5dd2d6a6b9867d0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/670b886dc6ab5c07aeb3effa3b8646ea730b765de2cd4c96f5dd2d6a6b9867d0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Queijos no Brasil"},"url":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6319"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8331,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6319\/revisions\/8331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/queijosnobrasil.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}